发布日期：2013-11-15 浏览次数：144
1 ．皮革粉的营养特性 水解皮革粉因原料的来源和加工方法不同，粗蛋白质含量差异很大，变动范围 50% ～ 80% ，其中除赖氨酸较高外，其他氨基酸的比例不平衡，利用率较差，属中低档动物性蛋白质饲料。加之金属铬的含量较高，只能与其他优质的蛋白质饲料科学地搭配使用。一种典型的皮革蛋白质营养价值见表1。
表1 皮革蛋白饲料成分及营养价值
（来自 张子仪主编 中国饲料学 中国农业出版社 2000 CFN5 — 13 — 0038 ）
|
名称 |
单位 |
含量 |
名称 |
单位 |
含量 |
名称 |
单位 |
含量 |
|||
|
常 规 成 分 |
干物质 粗蛋白质 粗脂肪 粗纤维 粗灰分 |
% % % % % |
91.4 77.6 0.8 1.7 11.3 |
氨 基 酸 |
赖氨酸 |
% |
2.27 |
矿 物 质 及 微 量 元 素 |
钙 |
% |
4.4 |
|
蛋氨酸 |
% |
0.80 |
磷 |
% |
0.15 |
||||||
|
胱氨酸 |
% |
0.16 |
铁 |
mg/kg |
131 |
||||||
|
苏氨酸 |
% |
0.71 |
铜 |
mg/kg |
11.1 |
||||||
|
异亮氨酸 |
% |
1.06 |
锰 |
mg/kg |
25.2 |
||||||
|
亮氨酸 |
% |
2.64 |
锌 |
mg/kg |
89.8 |
||||||
|
精氨酸 |
% |
4.64 |
|||||||||
|
有效能 |
消化能（猪） 代谢能（鸡） 消化能（羊） |
MJ/kg MJ/kg MJ/kg |
11.51 6.19 11.05 |
缬氨酸 |
% |
1.99 |
|||||
|
组氨酸 |
% |
0.42 |
|||||||||
|
酪氨酸 |
% |
0.66 |
|||||||||
|
苯丙氨酸 |
% |
1.63 |
|||||||||
|
色氨酸 |
% |
0.50 |
|||||||||
2 ．皮革粉的饲料质量标准 皮革粉往往因残留 3% ～ 4% 的重金属铬，不仅使蛋白质的利用率下降，影响产品质量，而且还会对畜禽产生一定的毒副作用。
我国目前还未制定皮革粉饲料的国家标准。美国 AAFCO （ 1991 ）饲料用水解皮革粉（ INF 5-08-998 ）的标准规定：水分 ≤ 10% ，粗蛋白质 ≥ 60% ，蛋白质的胃蛋白酶消化率 ≥ 80% ，粗纤维 ≤ 6% ，铬的含量 ≤ 2.75% 。美国 NRC （ 1994 ），《鸡的饲料需要量》中提供了对未成年鸡铬酸钾及硫酸铬的容许量为 300mg/kg ；对成年鸡氯化铬（ CrCl3·6H2O）的容许量为 10mg/kg 。
