一、定义
　　血粉是一种非常规动物源性饲料，将家畜或家禽的血液凝成块后经高温蒸煮，压除汁液、晾晒、烘干后粉碎而成，因其较高的细菌含量，国内的血粉源料未经杀菌加工不可直接用于饲料的加工和混合。
　　二、营养成分
　　1、血粉的水分含量为10%左右
　　2、粗蛋白含量可高达80％以上，高于海利鱼粉和肉粉
　　3、血粉中缺乏维生素，如核黄素含量仅为1.5毫克/千克。
　　4、矿物质中钙磷含量很低，但含有多种微量元素，如铁、铜、锌等，其中含铁量过高(2800毫克/千克)，这常常是限制血粉利用的主要因素。
　　5、氨基酸中赖氨酸含量很高，居天然饲料之首，达到7％~8％，比常用鱼粉含量还高，亮氨酸含量也高(8％左右)，但蛋氨酸(0.8%)、异亮氨酸(0.8%)、色氨酸(1.25%)含量很低，故与其他饼粕(花生仁饼粕、棉仁饼粕)搭配，可改善饲养效果。
　　三、使用时的注意事项
　　血粉适口性差，不容易消化吸收，所以在畜禽饲粮中要适量应用。因为血粉中氨基酸的不平衡，并具黏性，过量添加易引起腹泻，因此一般在子鸡、子猪饲料中用量应小于2%，成年猪鸡饲料中用量不应超过4%。血粉对幼龄反刍动物适口性差，育成牛和成牛饲料中可少量使用，范围在6%～8%为宜。