一些乳用和肉用母牛，在达到一定年龄后，由于生理机能下降、产奶量减少或肉质不佳而被淘汰。这些被淘汰的母牛并非毫无价值。通过科学的育肥管理，可以提升其肉质和产肉量，进而转化为经济效益。

淘汰母牛育肥的注意事项

首先，选择育肥牛时，应挑选体格较大、前躯开阔、后躯发达的健康牛，并对牛只进行检疫和驱虫，以确保其健康状况良好。

在日粮配比方面，应增加能量饲料的比例，粗纤维含量应占全部饲料干物质的13%以上，每100公斤体重每天消耗的日粮干物质不低于2.2-2.5公斤。同时，饲料要注意加工调制，增加适口性，便于消化吸收。

季节选择上，秋、冬、春三季是较为理想的育肥时期，夏季高温可能影响育肥成效。育肥期一般选择每年的6-11月，以便在秋末膘情好时出栏。

管理措施上，要细心观察牛只状态，发现异常及时处理，严禁饲喂腐败饲料，保证饮水卫生和充足，牛舍保持清洁干燥和良好通风，保证充足的休息时间，减少运动以利增肥。

最后，运输管理也非常重要。运输过程中要减少掉膘和死亡，避免过度拥挤、气温过高或过低等因素引起的应激反应。运输前可以注射或口服维生素A减轻应激反应。