2022年以来，全国肉牛肉羊生产呈现提质增量良好发展势头。据国家统计局数据，前三季度，全国牛肉产量485万吨，比上年同期增长3.6%；羊肉产量346万吨，增长1.5%。
据农业农村部监测，肉牛肉羊基础母畜存栏增加，1—10月，新生犊牛同比增长9.7%，新生羔羊同比增长1.8%。全年牛羊肉产量有望再创新高，肉牛肉羊养殖规模化率提高2个百分点以上。
据介绍，2022年，农业农村部以实施推进肉牛肉羊生产发展五年行动方案为重点，加强顶层设计和政策谋划，中央财政继续开展肉牛肉羊增量提质行动，着力推进增加北方基础母牛产能和南方牛羊草畜一体化发展；启动草原畜牧业转型升级项目，支持牧区牛羊生产基础设施建设；推动地方积极落实全国肉牛肉羊调出大县奖励政策，激励和调动主产区抓牛羊生产积极性；深入实施牧区畜牧良种补贴，加快牛羊品种改良进程；继续开展畜禽养殖标准化示范创建，全年共创建36家肉牛和羊国家级标准化示范场，示范带动作用进一步增强；深入实施粮改饲，青贮玉米和苜蓿等优质饲草供给持续增加；印发《畜间布鲁氏菌病防控五年行动方案（2022—2026年）》，重点抓好牛羊布病防控。各地发展牛羊势头强劲，吉林启动实施“秸秆变肉”暨千万头肉牛建设工程，内蒙古大力推进肉牛肉羊全产业链发展，河南统筹财政资金15亿元推进肉牛奶牛产业发展，甘肃开展肉牛肉羊产业三年倍增行动，肉牛肉羊产业迎来新的发展机遇。（以上内容选自农业农村部）
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2023年牛羊价格趋势会如何发展？
2023年牛价应该会继续维持弱稳态势，即便个别地区出现价格上涨或下跌，幅度也不会太大；到下半年有望小幅回升。
2023年上半年羊价缺乏上涨支撑，下半年有望抬头。
原因分析：
1.虽然全国口罩已经陆续放开，但经济恢复到正常水平需要一个过程，消费力也恢复也不会太快。
2.现阶段牛羊肉供给相对宽松，能满足消费端需求。
3.长远来看，国家对牛羊养殖的利好政策不会导致牛羊价格有大幅波动。
但我们也看到，饲草价格一直居高不下，对规模化牛羊养殖业影响较大，对于放牧和半放牧形式的养殖户来说影响较小。养殖户一定要瞅准时机，果断出栏，不要刻意压栏，而导致资金周转困难。