1、选择优良品种

选择品种很关键，肉牛育肥应选择适应性强、生长速度快、出肉率高以及肉质好的杂交肉牛，例如夏洛莱牛、西门塔尔牛、安格斯牛、利木赞牛等。当然也可选择体重膘情适中、身体健康无病的本地牛进行放牧育肥或短期育肥，同样可取得不错的效果。

2、放牧散养管理

肉牛育肥前期若有放牧条件可进行放牧2~3个月，不仅可节省一部分饲料成本，还可增强肉牛体质与骨架生长，当然中后期则需要尽可能采取圈养。太冷太热均不适合肉牛放牧，一般春秋季节放牧最为适宜。

3、精准饲喂管理

肉牛在育肥期间可以饲喂青贮秸秆、酒糟等饲料，这类饲料营养价值要高于一般的干秸秆、稻草等；而且适口性好，可以增强肉牛的食欲。同时根据肉牛生长的具体情况适当补喂一些精饲料，喂量一般占肉牛体重的0.8%~1.3%之间。另外还需要补充日粮里缺乏的微量元素，日常饲喂中可在圈舍悬挂微量元素营养舔块，让牛自由舔食。

4、保证卫生安全

卫生方面不止牛舍清洁卫生，还有牛只的清洁工作，不过很多养牛户在对圈舍和牛自身的清洁卫生工作方面并不太重视。养殖者应该定期清理圈舍内的粪便，将地面冲洗干净，一般2到3天清理一次即可；另外定期对牛只进行刷拭冲洗，对减少体外寄生虫有辅助作用。可以在圈舍边角撒生石灰来保持干燥，也可以在空圈时对圈舍喷洒酒精消毒。

5、繁育管理

很多人感觉自繁自育周期太长，更愿意直接购买犊牛进行育肥。不过，异地购买犊牛存在一定的风险，比如可能发生口蹄疫、牛肺疫等，运输过程中还易发生应激反应，处理不得当容易造成损失。所以，建议新手还是选择更为稳妥的自繁自育方式，虽然周期长，但风险相对较小。

6、疾病管控

定期制定防疫免疫与驱虫计划，并且要养殖人员严格执行，从而降低肉牛发病率。当出现疾病时应及时应对进行隔离，并对症下药治疗，需要养殖人员有足够的专业知识，当没有把握时应请教当地兽医诊治。

以上就是肉牛传统养殖技巧介绍，在养牛的过程中，一定要控制好牛舍内的温度及湿度，做好饲养管理，注意卫生，保持牛舍干燥通风，及时预防牛病，给牛注射疫苗，达到育肥的效果。