奶牛犊牛从出生到断奶阶段即出生3月龄，该阶段生长发育迅速，但也是犊牛生长发育易发病的危险期，饲养管理至关重要。

一、清除粘膜

出生后要首先清除口鼻中的粘液，如犊牛已吸入粘液，可提后肢倒吊起来，拍打胸部，使之吐出粘液，并用布擦净身上的粘液，冬季擦净粘液，以防着凉。

二、断脐带

自动搓断，也可用消毒的剪子在距脐孔10~12厘米处剪断，并用碘酊消毒，防止发炎。

三、喂初乳

母牛产后5~7天内所分泌的乳汁，含有较高的蛋白质，特别是含有丰富的免疫球蛋白、矿物质、镁盐、维生素Ａ等，这些物质对犊牛胎便的排出，对犊牛免疫力有很大的促进作用，犊牛出生后1小时内应该让其吃上2升初乳，过5~6小时，再让吃上2升初乳。犊牛刚生出能较好地吸收初乳中的免疫球蛋白，出生后24~36时，对免疫球蛋白就不能再吸收了，如出生24小时内不能吃上初乳，犊牛对许多病原丧失抵抗力，特别是犊牛大肠杆菌病易引起下痢甚至死亡。初乳可喂5~7天，日喂量为体重的1/8~1/6，每日3次，温度为36~38℃。最初犊牛不会在桶内喝奶，畜主可用手指在桶内引导犊牛吸奶，经过2~3天训练，犊牛即可自己吸乳。