立秋将至 羊肉逐渐恢复地位
再有十来天我们就将告别这难捱的大暑,进入立秋节气了。虽然立秋并不意味着秋天真正到来,因为后面还有秋老虎等着呢;但起码早晚可以稍微凉爽一下,天也开始渐渐高起来。天气逐渐凉爽后牛羊等动物食欲会逐渐恢复,于是贴秋膘的季节,育肥的牛羊开始登场。
这个夏季,尽管某些区域有喝暑羊以热制热的习俗,全国各地也有一大批“撸串”爱好者;但毕竟羊肉属于热性肉品,大家担心吃羊肉会上火。所以羊肉消费量对于供应量来说也是杯水车薪。
但随着立秋临近,天气凉爽后,局面或许会有很大改观。
根据全国500个县集贸市场的定点监测数据分析,进入7月份以来,羊肉的价格基本保持稳定。7月份第三周全国羊肉平均价格60.68元/公斤,与前一周持平,同比上涨11.5%。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省份羊肉平均价格59.7元/公斤,比前一周下降0.1%;上海、浙江、福建、江西和广东等省份平均价格64.11元/公斤,比前一周上涨0.1%。
羊肉市场总体发展较稳,羊业有望保持良好的态势。预计下半年行情会缓慢上升,但羊价短期内不会快速上涨。