犊牛断奶体重、断奶后适应能力等问题，直接影响后期的生长速度，因此需要做到科学断奶、合理断奶。

 　　断奶过早犊牛体质弱且瘤胃发育不完全，将会呈现抵抗力差、习惯性差以及成长速度慢等疑问;断奶过晚母乳养分大幅下降，相同会影响犊牛的正常发育，还会延伸母牛繁殖周期。通常状况下，让犊牛吃3~6个月的母乳，且体重到达成年牛的20%左右时，便需要进行断奶了。

　　为进步断奶功率、下降断奶应激以及减轻母牛哺乳压力，犊牛到达2~3周龄时便需要进行补饲一些优异草料与饮水，以推进瘤胃迅速进行发育。在犊牛到达2月龄时，对草料现已逐步习惯，这时便可以人工干预哺乳为提早断奶做准备了。可人工干预逐步削减犊牛哺乳次数与哺乳量，开端天天哺乳1次，3~5天后改为2天哺乳一次，6~8天后改为3天哺乳一次。当犊牛基本上完全依托采食草料获取养分时，便可以将犊牛与母牛进行分栏完全断奶。

犊牛断奶后应饲喂优异草料以及恰当补喂青绿多汁饲料，并定时添加微生物制剂以推进瘤胃微生物群的发育，增强消化才能，为今后体型大、快成长打好基础。