关于2017年羊业发展的推断和分析
近几年我国羊业低迷,从2014年到2016年上半年,羊价基本就没让养殖户们舒心过。一直到2016年下半年,羊价开始快速上涨,内蒙古、河北部分地区十一月份每天0.3-0.5元/斤的涨幅让人目瞪口呆。
羊肉消费的季节性区别比较大,每年秋冬季节是羊肉消费的高峰期,每到秋冬羊肉的交易量增加,价格上涨;羊业更容易受到其他因素影响,比如:疫情、旱灾等等。下面我们具体分析一下2017年羊业发展的情况:
羊价上涨的空间依然存在
在2017年如果没有其他因素的影响,预计羊价会依然保持季节的规律性,上半年价格处于低位,下半年回升,但是2016年冬天羊源收紧导致羊价上涨,受此轮市场波动影响,预计2017年上半年羊价会整体比去年同期略高,然后在此基础上羊价可能会随着市场消费量下降而下降。
羊价虽然涨涨跌跌,但近两年消费者消费观有所转变,羊肉因其滋补功效等原因开始受到消费者的追捧,羊肉价格还是总体向上的,2017年预计将会保持这个大趋势,相对于前年和去年来讲,羊价和羊肉价格依然存在着上涨空间。
养殖成本仍旧维持高位
不少从事肉羊养殖时间较长的养殖户都在抱怨这两年饲料、草料价格上涨导致的养殖成本的增加,养殖成本较高一直都是这两年的难题,再加上活羊和羊肉价格下跌,养殖户的利润空间急剧缩小甚至亏损。
2016年内蒙古作为牧草主产区,遭遇了旱灾,牧草减产46.6%,进而导致草料的成本在持续上涨,虽然政府采取了补贴等措施,但是草料短缺的影响势必会持续到2017年。此外玉米等饲料价格也在上涨,受此影响,预计2017年肉羊养殖成本依然会维持在高位。
高品质羊肉市场份额增加
近两年,不少企业为了应对羊业市场的低迷,纷纷开始摸索高品质羊肉的出路;不少养殖户同时也开始尝试着有机散养、健康养殖等方式,以期提高羊的产品附加值,进而扩大利润空间。从结果来看,这样的摸索和尝试取得的效果还是比较理想的,像盐池滩羊、苏尼特羊、阿尔巴斯羊等一系列高品质、品牌化的羊肉受到市场的欢迎和认可。
而作为主产区的内蒙古、新疆和山西等地区,政府也开始着手打造本地羊肉品牌,通过补贴、联合销售环节等各种措施,来推进高品质、品牌化羊肉的发展。预计在2017年这样的发展势头会有所扩大,龙头化、品牌化策略是从低迷的羊业市场走出的最佳路线。
从业人士需要认识到未来是品牌化的天下,随着进口羊肉的数量的增加,羊业市场的低迷已经成为进口羊肉占据主动的最好突破口。进口羊肉较低的养殖成本,可靠的质量是国产羊肉的劲敌,与其在价格战中陆续倒下,国内的羊肉产业不如尝试寻找新的突破口,增加产品附加值,以高品质产品获得市场份额。
更多的销售模式和渠道出现
近两年,关注羊业发展的读者不难发现,似乎有越来越多的屠宰加工企业和养殖户开始拓展新的销售渠道和模式,高端订制、手机养羊等各种互联网影响而诞生的销售模式屡屡见诸媒体,这些销售模式的出现进一步加大了羊业市场信息化的分化:依赖传统模式的从业企业或个人的市场份额逐渐减小;而尝试突破固有思维的企业和个人的市场份额将进一步扩大。
2016年临近年底时,各地羊友反映羊价低,羊经济人对价格的压制明显;而与此同时,全国大部分地区的羊价却在飞涨,信息闭塞的程度可见一斑。从中不难看出,对于市场信息的掌握影响着市场认知,而销售渠道的突破则直接决定了利润空间的大小。
这样的市场趋势在2017年将会继续进而会有所扩大,所有从业者面临的将是信息和渠道转变的市场,只有顺应市场的大潮,才能不被市场所淘汰进而有所发展。